La Présidente Générale

La Présidente Générale

A

près une formation en « Brevet de Technicien Supérieur en industrie agroalimentaire » à l’institution Sainte Jean d’Arc puis en « Ingénieur Technologue en Industrie Alimentaire » à l’ESP.Le destin la mène à Tambacounda ou elle intègre une organisation paysanne en tant que gestionnaire de projet.

En plus de la transformation, elle était également responsable qualité au niveau des périmètres de banane et a assuré la mise en place des trois référentiels : Biologique, Globagap et Fairtrade avec l’obtention de la triple certification en 2015.

MAME DABA

Dans ce cadre, elle a eu à mettre en place des unités de transformation de produits locaux : jus de fruits, sirops, Araw, sankal, couscous et farine infantile composée à base de farine de banane. Aussi, le vinaigre de banane qui était une première expérience au Sénégal.

Ces dix ans lui ont permis d’avoir une expertise avérée en matière de transformation des produits locaux, production et conditionnement de la banane, formation et accompagnement des petites et moyennes entreprises, formation et mise en place de référentiels qualité

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JEAN-LUC PICARD

What’s a knock-out like you doing in a computer-generated gin joint like this? But the probability of making a six is no greater than that of rolling a seven. I guess it’s better to be lucky than good.

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